モチカツオの作り方。

さぁ、やまどら三段腹クッキングの時間です。


今日の料理はモチカツオの作り方。


まず、
１、旨そうな大きめのカツオを釣ります。


2、あまり暴れる時間を与えないように、釣れた瞬間に頭をぶっ叩き動きを止めます。


３、死後硬直しないように溶け溶けの氷のクーラーボックスに保管。-2以下にしてはいけないとこ事。


4、家にもって帰ってその日に刺身に。


モッチモチカツオの完成です。



ゴムみたいな食感。幼い子は噛みきれません。

冷蔵庫で冷やしすぎてもモチ感がなくなってしまうそつです。

以上。


やまどらクッキングでした～