2016年07月02日
モチカツオの作り方。
さぁ、やまどら三段腹クッキングの時間です。
今日の料理はモチカツオの作り方。
まず、
１、旨そうな大きめのカツオを釣ります。
2、あまり暴れる時間を与えないように、釣れた瞬間に頭をぶっ叩き動きを止めます。
３、死後硬直しないように溶け溶けの氷のクーラーボックスに保管。-2以下にしてはいけないとこ事。
4、家にもって帰ってその日に刺身に。
モッチモチカツオの完成です。
ゴムみたいな食感。幼い子は噛みきれません。
冷蔵庫で冷やしすぎてもモチ感がなくなってしまうそつです。
以上。
やまどらクッキングでした～
今日の料理はモチカツオの作り方。
まず、
１、旨そうな大きめのカツオを釣ります。
2、あまり暴れる時間を与えないように、釣れた瞬間に頭をぶっ叩き動きを止めます。
３、死後硬直しないように溶け溶けの氷のクーラーボックスに保管。-2以下にしてはいけないとこ事。
4、家にもって帰ってその日に刺身に。
モッチモチカツオの完成です。
ゴムみたいな食感。幼い子は噛みきれません。
冷蔵庫で冷やしすぎてもモチ感がなくなってしまうそつです。
以上。
やまどらクッキングでした～
